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信息描述
杀菌锅有什么好处和作用
温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置,食品杀菌锅使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,杀菌锅功能特点,杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,产品品质得到保证;整个杀菌过程采用PLC全自动控制,釜内热分布温度控制在±0.5℃,可多阶段加热,节约能源,在仪表上(压力表前)也按有三通阀,叫三通旋塞或三通考克,这个三通阀主要是校准压力表和冲洗压力表弯管污垢用的!
水域杀菌设备
杀菌锅的蒸汽式杀菌
主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅 。电脑半自动杀菌锅 温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
水域杀菌设备
从控制方式上分有四种:1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。 4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
水域杀菌设备
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